Je všeobecně známo, že sladká jídla a potraviny bohaté na sacharidy zvyšují hladinu cukru v krvi, což v některých situacích může být prospěšné, například před náročným tréninkem, kdy jsou rychlé cukry výbornou volbou. Nicméně ani v běžném denním životě se jim nemusíme zcela vyhýbat. Existují totiž způsoby, jak předejít nebo alespoň zmírnit výrazné poklesy energie po konzumaci jídel s vysokým glykemickým indexem...