Smrž patří mezi první jarní houby, má intenzivní aroma a při tepelné úpravě si zachovává konzistenci a tvar.
Najít ho není jen tak, protože se vyskytuje vzácně. V restauraci Le Papillon ale vědí, kde ho hledat, a tak vám první květnový týden nabídnou speciální smržové menu.
Ochutnat můžete krémovou smržovou polévku s kuřecí galantinou a plátky telecí svíčkové s nadívanými smrži s restovanými rajčaty a omáčkou Marshalla. Jako dezert se budou podávat domácí makové škubánky s makovou zmrzlinou.
Kdy a kde?
3.–9. 5., Le Papillon, hotel Le Palais, U Zvonařky 1, Praha 2
Za kolik?
Cena celého tříchodového menu je 750 Kč.
