Molekulární kuchyně je žhavým trendem světové gastronomie. Výrobními postupy při přípravě jídel připomíná spíše praktická cvičení z chemie, výsledkem je ale skvělý kulinářský zážitek.
Pokud máte chuť vyzkoušet něco nového nebo již patříte mezi fanoušky molekulární kuchyně, můžete vyrazit do restaurace Na Kopci.
Co se bude podávat?
- Gin & tonic espuma (pěna šlehaná oxidem dusíku)
- Buratta s rajčatovým a rukolovým kaviárem
- Krevetový burger s limetkovým vzduchem
- Zauzený hovězí flank v rozmarýnovém kouři se šťouchanými bramborami
- Jahodová polévka s jogurtovými raviolami
Kdy a kde?
29.–30. 8., restaurace Na Kopci, K Závěrce 2774/20, Praha 5
Za kolik?
Celé menu stojí 675 Kč
