Pondělní večeři jste připravila během půl hodinky. Ani v úterý se na území mezi ledničkou a varnou deskou nebudete zdržovat déle. Dovoleno je maximálně 30 minut. A jakou dobrotu uvaříte tentokrát? Lehký salát s kuřetem a salátem.
Úterý: salát s kuřecími prsíčky a špenátem
Ingredience (pro 4 osoby):
4 kuřecí prsa (po 120 g)
2 lžíce olivového oleje
čerstvé špenátové listy
2 papáje
ledový salát
pepř, sůl
na dresink:
2 lžíce medu
4 lžíce panenského olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa
sůl, pepř
Příprava:
Kuřecí prsíčka opepřete a opečte je na pánvi z obou stran. Sundejte je z pánve a osolte.
Z rozpůlené papáje vyberte lžící jádra a vydlabejte dužinu. Pokrájejte ji na kostky, listy salátu a špenátu natrhejte na kousky. Po zchladnutí nakrájejte na plátky kuřecí maso a smíchejte se zeleninou a papájou. Přelijte dresinkem. Můžete podávat.
