Jak dlouho?
• Doba přípravy: 30 minut
• Pečení: 12–15 minut
Počet porcí
• 8
Ingredience
• 100 g změklého másla + trocha na vymazání
• 50 g mletých vlašských ořechů
• 100 g mouky, prosáté se lžičkou prášku do pečiva
• 100 g krupicového přírodního cukru
• 2 vejce
• 3 lžíce silné překapávané kávy
Na krém:
• ½ hrnku silné překapávané kávy
• ⅓ hrnku krupicového cukru
• špetka soli
• 3 žloutky
• 1 hrnek změklého másla
• špetka mleté vanilky
Na polevu:
• 100 g moučkového cukru
• 2–3 lžíce silné překapávané kávy
Na ozdobu:
• pravá nebo čokoládová (cukrářský výrobek) kávová zrna
Příprava jídla
1. Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Vymažte osm kulatých formiček nebo muffinovou formu. Mouku, mleté ořechy, cukr, máslo, vejce a tři lžíce kávy utřete do pěny; trvá to dvě až tři minuty.
2. Lžící naneste směs do formiček, postavte je na plech a pečte dvanáct až patnáct minut, až těsto vyběhne a bude zlatavé. Ve formičkách nechte pět minut chladnout, pak vyklopte na mřížku k dochladnutí.
3. Teď připravte krém: v misce postavené nad mírně vroucí vodu ušlehejte kávu, cukr, sůl a žloutky do zhoustnutí. Sejměte z ohně a elektrickými metlami šlehejte do vychladnutí. Pak po lžíci zašlehávejte máslo a nakonec vanilku.
4. Upečené dortíčky rozřízněte a spojte krémem. Utřete kávu s cukrem a přelijte dortíčky; navrch posaďte kávová zrnka.
Další recepty najdete na www.apetitonline.cz
K sladkému zákusku se ideálně hodí káva. Zajděte na stránky http://vanoce.elle.cz/. Tam můžete vyhrát voucher na 30% slevu na nákup fair trade výrobků a fair trade dárkových balíčků na www.mikofair.cz. Stačí odpovědět správně na soutěžní otázku, a máte ho na dosah.
