Emanuele Ridi se narodil na ostrově Elba a do Prahy přišel v roce 1992, kdy mu bylo 19 let.
Původně pomáhal otci s podnikáním, později se ale středem jeho zájmu stalo vaření. V roce 1998 si s manželkou Janou otevřeli v pražských Dejvicích italskou restauraci Da Emanuel.
Název převzal po vyhlášeném podniku, který na Elbě provozovali jeho prarodiče. Jejich recepty dnes vlastní Emanuele a tradiční italské pokrmy servíruje svým hostům a prostřednictvím televizní obrazovky i divákům.
Vlastní restaurace:
- Da Emanuel (otevřena 1998)
Kuchařka:
TV pořad:
- S Italem v kuchyni (od 2009)
