Ingredience:
150 g instantní polenty
1 lžíce másla
750 ml kuřecího vývaru
2 stroužky česneku (prolisované)
hrst nadrobno nasekaných lístků rozmarýnu
olivový olej
100-150 g strouhaného parmazánu (dle chuti)
sůl, pepř
Postup:
Nejprve pečící plech nebo jinou vhodnou nádobu vymastěte olejem. Vývar společně s máslem dejte do hrnce a přiveďte k varu. Ztlumte žár a do hrnce postupně všlehávejte polentu. Za stálého míchání vařte směs asi 2 minuty, dokud nevznikne hladká kaše. Po odstavení z plotny vmíchejte česnek, rozmarýn a parmazán. Kaši posléze dejte na přichystaný plech, uhladťte a uložte na zhruba 3 hodiny do lednice, aby ztuhla. Troubu předehřejte na 200°C a další pečící plech vymastěte olejem. Ztuhlý polentový plát opatrně přesuňte na prkénko a rozkrájejte na hranolky. Naskládejte je na přichystaný plech, potřete olejem, posolte a popepřete. Pečte na 20 – 25 minut, dokud se neutvoří zlatá kůrka.
Suroviny
Z vývaru, oleje a instantní polenty vyšlehejte kaši. Nakonec přidejte česnek, rozmarýn a parmazán.
Ztuhlé nakrájené hranolky pak dejte do trouby a nechte péct 20 minut.
Malá svačinka na dnešní den vyřešena. Všechno nejlepší do nového roku!
Recept i foto připravila Barbora Mosorjáková, více o Báře nejdete na www.facebook.com/Crea-m nebo na Instagramu @mosorjakovab
