Cheesecake vyškrtněte z černé listiny, ten náš si totiž klidně dovolit můžete. Jedna porce má totiž jen 174 kalorií.
Ingredience:
250 g malin
100 g sušenek s citronovou nebo vanilkovou příchutí
50 g másla
3 vejce
600 g termizovaného sýra s nízkým obsahem tuku (např. nízkotučné lučiny)
4 lžíce hnědého cukru
2 lžíce kukuřičného nebo bramborového škrobu
Příprava:
Na začátku zahřejte troubu na 180 stupňů. Mezitím rozmixujte a propasírujte maliny. V mixéru pak rozdrťte sušenky spolu s máslem. Formu vyložte pečicím papírem a vyložte ho směsí rozdrcených sušenek. Dejte do ledničky. Oddělte vaječné bílky od žloutků a žloutky rozmíchejte se sýrem, šťávou z malin, škrobem a cukrem. Z bílku ušlehejte sníh a ten pak přidávejte postupně do žloutkové směsi. Všechno vlijte do formy vyložené sušenkami, vložte do trouby a pečte asi tři čtvrtě hodiny. Cheesecake dejte vychladnout a můžete servírovat. Ozdobený třeba rybízem.
