Text: Petr Matějček
Co kdybych vám tady a teď nabídl magickou pilulku? Medicínu, po jejímž pozření se vám prokazatelně zlepší imunita, zpomalí proces stárnutí, sníží riziko rakoviny a cukrovky, Alzheimerovy i Parkinsonovy choroby, posílí správné fungování metabolismu, zvýší schopnost soustředit se i produktivita v práci a k tomu získáte tělo superhrdiny. Kolik byste byli ochotni za takový lék zaplatit? Podle nejnovějších studií tohle zázračné řešení zřejmě existuje. A nejenže je úplně zadarmo, většině z nás peníze dokonce ušetří. Řeč je o takzvaném intermittent fastingu neboli přerušovaném půstu – dietním trendu, jenž v posledních letech uchvátil ješitný Hollywood i progresivní Silicon Valley.
Řekněme si to na rovinu: kdyby mi před pár týdny někdo oznámil, že spokojeně vydržím téměř celý den bez jídla, pravděpodobně bych se mu vysmál do obličeje – a šel si dát svůj milovaný větrník do pražského Cafe~Cafe. V minulosti jsem sice v touze po plážovém six packu vyzkoušel řadu nejrůznějších diet a fitness vychytávek, nakonec jsem ale vždy spíš dřív než později dospěl k tomu, že miluji jídlo a sladké především. Koncept postění jsem vnímal jako něco, k čemu byli naši předci donuceni nedostatkem potravy a naši současníci praktikují primárně z duchovních a náboženských důvodů. Upřímně řečeno, zříct se v 21. století ve jménu tělesného zdraví a duševní pohody potravy, by mě osobně ani nenapadlo. Dokud jsem se jednoho dne nerozhodl to prostě vyzkoušet. A o bezmála pět týdnů a 32 půstů později (nejdelší trval 22 hodin a 33 minut) je ze mě apoštol fastingu. Proč? Protože je to výjimečně efektivní, překvapivě jednoduché a úplně zadarmo. Co dalšího jsem se během své experimentální poutě údolím sebekázně naučil?
Vyzkoušet Cokoli
Věděl jsem, že je v islámu nařízen půst – arabsky saum – během měsíce ramadánu, že postní dny mají velký význam v judaismu, kde jsou spojovány především s duševní očistou, a že se křesťané postěním připravují na Velikonoce. Udivilo mě ale, že jsem posledních pár měsíců na téma půstu narážel mnohem častěji na YouTube a Instagramu než v náboženských spisech, kterými si před spaním jako šéfredaktor ELLE samozřejmě pravidelně listuji. Ještě mnohem překvapivější byla skutečnost, že populární média neřešila postění v kontextu přimknutí se k tomu, co člověka přesahuje, nýbrž v souvislosti s redukcí váhy, nižším krevním tlakem a průměrnou délkou života, jež pravidelným hladověním přinejmenším u laboratorních myší výrazně roste. Jak přesně to vlastně funguje?
Po jasně stanovenou dobu, typicky 13 až 18 hodin, se během dne vzdáte jídla a veškerých kalorických nápojů. Zbylých 6 až 11 hodin můžete v zásadě jíst, co hrdlo ráčí. Následná důkladnější rešerše navíc odhalila, že má „intermittent fasting“ čím dál tím víc fanoušků z řad světových vědců a výživových expertů. Například přední americká biochemička a zakladatelka webu FoundMyFitness Rhonda Patrick nedávno napsala: „Roste počet studií, které svědčí o tom, že postění představuje mechanismus, jenž nejenže zásadně zkvalitní kompozici těla, ale zároveň aktivuje biochemické procesy, které optimalizují výkonnost a fyziologické funkce, a oddalují tak proces stárnutí a nemoci.“
Jinými slovy – nešlo jinak než tomu dát šanci. A protože jsem to chtěl udělat pořádně, obrátil jsem se na Kevina Rose, úspěšného amerického podnikatele, zakladatele internetové platformy Digg a člověka, který vyvinul mobilní aplikaci Zero, jež má lidem s postěním pomoct. Rose se o přerušovaný půst začal zajímat poté, co si před lety přečetl rozhovor s hollywoodským hercem Hughem Jackmanem, který se právě touto cestou dostal do životní formy pro roli komiksového hrdiny ve filmu Wolverine. „Pustil jsem se do bádání a téměř obratem objevil sáhodlouhý seznam výhod, které s sebou přerušované půsty přinášejí. Svým zdravím jsem tak trochu posedlý, každých pár měsíců chodím na krevní testy. Od chvíle, co jsem začal s postěním, se všechny podstatné hodnoty jako hladina cukru v krvi nebo ukazatele chronických zánětů významně zlepšily,“ napsal mně Rose přímo ze Silicon Valley.
Ostatně právě z křemíkového údolí se v posledních letech stala hned po Mekce světová půstovací velmoc. „Panuje zde nesmírně konkurenční prostředí. A lidé vyzkoušejí téměř cokoli, aby zvýšili svou produktivitu a získali před ostatními náskok,“ říká Geoffrey Woo, zakladatel půstovací komunity WeFast a expert na léčiva, potravinové doplňky a funkční potraviny zlepšující schopnosti lidského myšlení. Jeho internetový portál vítá uživatele větou: „Ve dnech, kdy nejíte, toho uděláte víc. Navíc zažijete výrazný nárůst mentální agility a budete v práci mnohem koncentrovanější.“ A přesně o to většině mladých internetových podnikatelů v severní Kalifornii jde.
Být nesmrtelný
Spoluzakladatel populárního internetového platebního systému PayPal Peter Thiel, který se netají tím, že chce žít alespoň do 120 let, a půsty jsou pro něj jednou z cest, jak toho dosáhnout, například v nedávném rozhovoru přiznal, že pravidelně bere růstové hormony a aktuálně zvažuje možnost transfuze krve od mladých dárců, což může podle některých expertů výrazně prodloužit život. Podle jiných jde o nebezpečné šarlatánství. Mimořádně populární je v Palu Altu a spol. také mikrodávkování LSD. „Minimálně z 80 procent toho, co tady lidé zkoušejí, se záhy vyklube totální volovina, ale ochota testovat se nám rozhodně upřít nedá,“ směje se Woo a dodává, že vše výše jmenované je v podstatě jen logickým pokračováním toho, co se v Silicon Valley dělá odjakživa. „Jen se teď místo hackování počítačů zabýváme také hackováním našich vlastních těl. Všichni víme, že velký oběd způsobuje prudký pokles produktivity v odpoledních hodinách. Není divu, že se lidé s inženýrskou myslí a schopností řešit vědecké problémy dnes snaží těmto pravidelným ,sacharidovým kómatům‘ vyhnout.“ V rodném kraji Microsoftu, Applu, Googlu a Tesly totiž pevně věří, že jsou všechny problémy řešitelné a na každou otázku existuje odpověď. „Chcete zmírnit stres a potlačit úzkosti? Stáhněte si meditační aplikaci Headspace. Chcete žít o čtyřicet let déle? Začněte s půstem,“ radí Woo.
... čtěte dál v srpnovém čísle magazínu ELLE.
Na stáncích s kosmetickou taštičkou Notino plnou praktických produktů!
