Na 6 porcí
750 ml oblíbeného růžového vína
600 g práškového cukru
8 plátků želatiny
6 vrchovatých lžic malin, rybízu, borůvek, ostružin...
- Namočte želatinu na 10 minut do vody a poté vymačkejte.
- Zahřejte víno s cukrem, přiveďte k bodu varu a stáhněte z plamene. Ihned vmíchejte želatinu a nechte směs trochu zchladnout.
- Do sklenek (například na šampaňské) nalijte centimetrovou vrstvu vlažné tekutiny a nechte ztuhnout. Poté nasypte do sklenic ovoce a dolijte zbytkem směsi.
- Uložte do ledničky (nejlépe přes noc), aby želé pořádně ztuhlo.
- Podávejte se šlehačkou nebo se zmrzlinou.
Recept pochází z kuchařky Vaří šéfkuchaři (Jill Normanová)
