100 g měkkého kozího sýra
1 lžíce sherry octa
4 lžíce smetany
75 ml olivového oleje
1 lžička dijonské hořčice
350 g bresaoly (italské sušené hovězí maso)
75 g lístků rukoly
hrst řeřichy
2 lžíce oleje z bílých lanýžů
- Do mixéru dejte 75 g kozího sýra. Přidejte ocet, smetanu, olivový olej, hořčici a vše rozmixujte na hladkou a krémovou omáčku.
- Na talíře naaranžujte plátky bresaoly, do středu dejte řeřichu a rukolu.
- Přelijte zálivkou, navrch rozdrobte zbytek sýra a zakápněte lanýžovým olejem.
Recept pochází z kuchařky Vaří šéfkuchaři (Jill Normanová).
