4 porce
Příprava 10 minut
Vaření 30 minut
3 lžíce kari pasty
1 cibule, najemno nasekaná
450 g brambor, pokrájených na kostky
2 velké sladké brambory (cca 900 g), na kostky
600 ml zeleninového vývaru (může být i z kostky)
400 ml kokosového mléka
175 g mraženého hrášku
malý svazek nahrubo nasekaného koriandru
1 Ve velkém hrnci prohřejte kari pastu a vmíchejte cibuli. Zakryjte a za občasného míchání opékejte 5 minut, dokud cibule nezměkne. Přidejte brambory, vývar a kokosové mléko a přiveďte k varu.
2 Stáhněte plamen a zvolna vařte 20 minut, dokud brambory nezměknou. Pak přidejte hrášek, opět přiveďte k varu a vařte další 2 minuty. Dosolte. Podávejte v miskách, posypané koriandrem.
