(4–6 porcí)
3 bílky
185 g cukru krupice
750 g smetany ke šlehání
ovoce podle chuti
- Z bílků a cukru vyšlehejte tuhý sníh. Naplňte jím cukrářský sáček a na plech vyložený pečícím papírem tvořte hromádky o průměru asi 5 cm.
- Pusinky pak sušte v troubě rozehřáté na 50–80 °C alespoň 2 hodiny. Čím déle necháte pusinky v troubě, tím budou lepší.
- Smetanu vyšlehejte dotuha. Pak naplňte sklenici střídavě lžící smetany, rozdrobenou pusinkou a libovolným ovocem. Zkusit můžete rybíz, jahody, třešně nebo višně.
Recept pochází z pořadu S Italem v kuchyni.
